Bahannya:
- 1 kg ayam muda, potong
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt baking powder
- 150 gram tepung terigu
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak goreng
Cara Membuat:
- aduk ayam dengan merica, kecap asin, baking powder, sisihkan selama 1 jam agar bumbu meresap. Bila direndam agak lama, simpan dalam lemari es
- Sebelum digoreng, keringkan dulu ayam dengan serbet agar tidak terlalu byk menyerap minyak
- lumuri ayam dengan campuran tepung, garam, merica. Diamkan selama 15 menit supaya air ayam terserap oleh tepung
- Panaskan minyak goreng cukup banyak, lumuri potongan ayam sekali lagi dengan campuran tepung, lalu goreng di atas api besar selama 1 menit, lalu kecilkan apinya. Goreng di atas api kecil selama 5 menit lagi agar bagian dalam ayam cukup matang, lalu besarkan apinya dan goreng terus sampai kecoklatan, angkat, tiriskan
0 komentar:
Posting Komentar