Bolu Ketan Item

Bolu ketan item ini yang bikin adikku waktu kita main ke Bandung. Tiap ke Bandung selalu disuguhi kue ini. Enyaaak deh...aku belom coba bikin. Kata adikku gini nih caranya, Gula 1/4 kg, vanili 1, mentega 1/4 kg dikocok 10 menit. Trus, masukin telur 5 butir satu per satu, kocok selama 5 menit. Masukan tepung ketan item 1/4 kg, kocok lagi selama 5 menit. Trus, dipanggang deh. Tepung ketan item ini ngegiling sendiri karena ga ada yang jual langsung dalam bentuk tepung.

Martabak San Francisco

Ini martabak dewa siy kalo kubilang. Dari jaman aku masi kecil, ni martabak harganya udah mahal banget dibanding martabak lainnya. Dan tau gak, seumur-umur aku lahir dan gede di Bandung, baru kali ini akhirnya aku nyobain beli. Aku beli yang martabak keju coklat. 1 dusnya 50 rebu. Hiks..mahal yah..tapi rasanya emang enyaaaak...

Gubug Makan Mang Engking

Sebenernya gubug mang engking ini udah banyak cabangnya di mana-mana. Tapi berubung kita lagi di Sleman, pengen cobain juga Gubug Mang Engking yang di Sleman. Letaknya di Jamur, Sendangrejo, Minggir, Sleman. Bukanya dari siang sampe sore. Makannya di atas gubug yang di bawahnya ada kolam, di tengah hamparan sawah..waaah asyik banget deh pokoknya. Udah gitu, menunya juga enak-enak, palagi udang bakar madunya..wah rugi deh kalo belom pernah coba. Harganya juga gak terlalu mahal. Waktu itu kita ambil paket buat 6 orang Rp 295.000, menunya ada udang goreng mentega, udang bakar madu, udang saos tiram, gurame bakar, gurame goreng bumbu cobek, karedok (masakan khas sunda, kayak lotek tapi mentah semua), tumis kangkung, lalab, sambal cobek, es jeruk 3, es teh manis 3. Lengkap dan pas banget buat makan rame-rame bareng keluarga. Kalo ga abis, bisa minta dibungkusin pulang.

Gudeg Sedep Raos

Tempatnya di depan swalayan, sebrangnya ada SD Budi Mulia, kira-kira 100 m di utara STIE YKPN di Jl. Seturan. Jam bukanya dari jam 6 sore mpe 12 malem. Rasanya enak banget deh gak kayak gudeg umumnya yang manis banget. Jadi aku suka banget karena aku ga gitu suka masakan yang terlalu manis. Gudeg cekernya juga manstab!! Empuk banget. Kita makan berempat cuma abis Rp 65.500 makan gudeg komplit 4 ma gudeg ceker 1, plus krupuk 3 ma Teh Manis Hangat 3. Azka juga suka banget tuh sampe minta nambah mulu.

Martabak Telur

Martabak telur

Agar-agar Santan Gula Merah

Agar2

Macaroni Carbonara dan Spagheti Bolognese

Kita sekeluarga nih pecinta makanan pasta. Kebetulan deket rumah ada PHD (by pizza hut, tapi menunya beda ma pizza hut). Menu yang paling sering dipesen ya 2 menu itu. Azka ajah makannya lahap banget. 1 porsi bisa abis sendiri loh wakakaka...pengen coba bikin sendiri tapi belom nemu resepnya yang mirip.

Resep Spaghetti bolognese
Untuk 4-6 orang
- 1 bungkus (225 gram) spaghetti
- garam secukupnya
- air secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt merica bubuk
- 4 sdm keju parut untuk taburan

Bola-bola:
- 200 gram daging sapi giling
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm tepung roti
- 1 butir telur ayam
minyak untuk menggoreng

Saus:
- 2 sdm margarin
- 1 siung bawang bombay iris bulat tipis
- 100 gram daging giling
- garam, merica
- 1/4 sdt oregano
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 kg tomat, parut
- 2 sdm pasta tomat

Cara Membuat:
1. Rebus spaghetti dengan sedikit garam dalam air secukupnya hingga mendidih dan matang, lalu tiriskan. panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan peterseli dan merica. masukkan spaghetti dan aduk sampai rata, angkat.

2. Bola-bola: Campur daging giling, garam, merica, pala, tepung roti dan telur sampai rata, lalu bentuk bola-bola sebesar kelereng. Goreng dalam minyak panas

3. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan daging giling, garam, merica, oregano, gula pasir. Aduk sebentar, masukkan bola-bola daging, tomat parut dan pasta tomat. Aduk-aduk, masak dengan api kecil sampai mengental.

4. Cara menghidangkan: tuang saus di atas spaghetti, taburi keju parut

Singkong Keju

Singkong Keju

Steak 21 MM

Lagi bosen makan itu-itu ajah, nyobain makan di 21 Metropolitan Mall Bekasi. Selama nunggu makanan dateng, disuguhi kripik, free. Tapi menurutku kok yah rasa makanannya kurang nendang yah...

Makan di BMC

Waktu di Bandung kita makan di Bandoengshe Melk Centrale (BMC). Pesen Bubur ayam special, Nasi Timbel Komplit, Gado-gado, Batagor, Cendol BMC ma Yoghurt Lecy. Jangan kaget yah liat porsi yang kita makan, emang kita tuh sekeluarga tukang makan hehehe...semuanya so pasti ludes di tempat. Ga lupa beli oleh-oleh di Pastrynya BMC.

Balado Telur

Balado Telur

Chicken Chop di Pizza Express

Di beberapa tempat di Singapore ada kopitiam, semacem pujasera. aku nyobain beli di Pizza Express pilih menu Chicken Chop, kayak steak ayam. harganya SGD 5, belom termasuk minumannya. Rasanya mayanlah, dan yang penting makanannya halal. Ternyata pemiliknya orang Jakarta.

Delifrance

Delifrance ini letaknya di Siloso Beach, Sentosa Island Singapore. makanannya halal. Recommended. Makan bertiga abis SGD 20-an deh. Azka juga suka ma makanannya. Abis ludes, namanya apa yah yang dia makan tuh kayak dari kentang, bentuknya kayak pastel tutup. Sementara yang aku makan, namanya lupa, pokonya dari croissant, ada isiannya. Bisa milih. Aku pilih isian ayam, mas Bagus milih isian telur. Enyaaaak bangets deh.....

Nasi Lemak Mustafa Cafe

Nyari tempat makan di Mustafa Centre Singapore agak repot juga di sana banyaknya resto Arab ma resto India. Takutnya Azka gak cocok soalnya kan bumbunya nyengat banget. dan pedes-pedes. Akhirnya makan di Mustafa Cafe, beli nasi lemak 1 porsi SGD 4,5, ma Cream Sop, ma minuman. Alhamdulillah kita bertiga cocok ma makanannya. Abis makan, Azka ngantuk. Terpaksa deh mas Bagus gendong Azka, aku ke Mustafa Centre. Mustafa Centre ini mirip-mirip toko Arjuna yang di Samarinda, tapi lebih luas dan bukanya 24 jam. Semacem supermarket tapi lengkap banget deh, souvernirnya juga lengkap.

Ayam Penyet Ria

Di Lucky Plaza kami diajakin makan di Ayam Penyet Ria di lantai 1. Kira-kira bertiga abis SGD 23.10 pesen paket ayam penyet 2, soto ayam, minuman, recommended...mayan enak deh.

Ayam Goreng Tepung

Bahannya:
- 1 kg ayam muda, potong
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt baking powder
- 150 gram tepung terigu
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak goreng

Cara Membuat:
- aduk ayam dengan merica, kecap asin, baking powder, sisihkan selama 1 jam agar bumbu meresap. Bila direndam agak lama, simpan dalam lemari es
- Sebelum digoreng, keringkan dulu ayam dengan serbet agar tidak terlalu byk menyerap minyak
- lumuri ayam dengan campuran tepung, garam, merica. Diamkan selama 15 menit supaya air ayam terserap oleh tepung
- Panaskan minyak goreng cukup banyak, lumuri potongan ayam sekali lagi dengan campuran tepung, lalu goreng di atas api besar selama 1 menit, lalu kecilkan apinya. Goreng di atas api kecil selama 5 menit lagi agar bagian dalam ayam cukup matang, lalu besarkan apinya dan goreng terus sampai kecoklatan, angkat, tiriskan

Puding Tape Ketan Ijo

Wiken kemaren aku jomblo nih ga ada papa Azka. Aku gak ikut soalnya hari minggunya jadi tuan rumah lagih. Hari sabtu aku bikin puding tape ketan ijo. Bikinnya kayak puding biasa ajah cuma ditambahin santen, telor, tape ketan ijo beli di supermarket, pake daun suji. Aku bikin pake 2 buah ager, 1 kara, 2 bungkus tape ketan ijo, 9 lembar daun suji, 2 lembar daun pandan, gula putih 1,5 gelas, air 6 gelas. Jadinya 2 cetakan puding.

Mie Lengkong Kecil

Mie Lengkong Kecil ini emang letaknya di Jl. Lengkong Kecil. Jam 8 pagi udah buka ternyata. Aku ma adikku coba dateng pagi ke sana. Kita pesen satu porsi mie yamin pisah kuah lengkap, ada baso, ceker, siomay, tahu, pangsit..dan ternyata ada wortelnya, unik yah. Waduuh pagi-pagi kayak gitu makan porsi super berat ternyata abis juga loh, malah minum teh botolnya ajah sampe nambah lagi...ck..ck..ck..Mie Basonya enakbangets, kaldunya juga agak manis, pake ayam kampung. Aku pilih mie yamin manis, sementara adikku milih mie yamin asin dengan kuah yang terpisah. Kalo mo lengkap gitu satu porsinya 17.000 perak belom termasuk pangsit ma teh botol.

Sambal Goreng Kentang Tahu Krecek

Sambak goreng kentang tahu krecek

Capcay

Bahan:

- 3 sdm margarin
- 6 siung bawang putih, cincang
- 250 gram udang, kupas kulitnya, belah punggungnya
- 1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, iris tipis
- 6 butir bakso ikan, belah
- 100 gram bawang bombay, iris-iris
- 200 gram wortel, iris serong tipis
- 500 ml kaldu ayam
- merica secukupnya
- kecap asin secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 5 lembar daun kol, iris-iris
- 200 gram kembang kol, iris-iris
- 4 tangkai caisim, iris-iris
- 100 gram jamur merang, belah-belah
- 3 batang bawang daun, iris 2 cm
- 2 batang seledri, iris-iris
- 1 sdm tepung kanji, larutkan dalam air

Cara Membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan daging ayam. Setelah udang berubah warna dan ayam kak, masukkan bakso, bawang bombay, tomat dan wortel. Tuang kaldu, tambahkan merica, kecap asin, minyak wijen dan saus tiram. Setelah daging ayam masak, masukkan berturut-turut: kol, kembang kol, caisim, jamur merang, bawang daun, seledri. Aduk sampai matang. Lalu masukkan cairan tepung kanji, aduk sampai kental

Kering Tempe Kacang Teri

Kering Tempe Kacang Teri

Cah Jagung Muda

Cah jagung muda

Semur Ayam

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 3 cm kayu manis sebesar jari telunjuk
- 1/4 buah pala, memarkan
- 2 buah cengkih
- 7 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm air asam
- 1 sdt garam
- 500 cc kaldu ayam
- 4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- haluskan 4 buah bawang putih dan 1 sdt jahe

Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan 1 sdm air asam dan 1 sdt garam, biarkan 10 menit. Goreng kecoklatan
- Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus, kecap, tomat, tumis sampai harum
- Masukkan bumbu lainnya dan beri kaldu, didihkan, masukkan ayam goreng, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, dengan api kecil
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Perkedel Jagung

Perkedel Jagung ini selin buat lauk, bisa juga jadi camilan sore. Palagi kalo makannya masi anget...enaak deh.

Bahannya:
- 2 buah jagung manis, dipipil dan diulek kasar
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica halus
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawah putih, haluskan
- 500 cc minyak goreng

Caranya:
1. Campur semua bahan hingga rata
2. Panaskan minyak, ambil beberapa adonan lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan