Ayam Goreng a La Mbok Berek

Sapa yang suka ayaaam? saya..saya..! pasti semuanya suka makan ayam. Di kluargaku, paling doyan makan ayam goreng. Dibikin apa ajah pasti ludes dan lahap makannya. Hari ini aku bikin ayam goreng a La Mbok Berek. Nih resepnya...

Bahan:
- 1 ekor ayam buras, buang kepala ma kaki
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai, memarkan

Bumbu dihaluskan:
- 8 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdm garam

Bahan Remahan:
- 350 ml air rebusan ayam
- 3 sdm tepung beras

Cara Membuat:
- rebus ayam di dalam santan bersama bumbu halus, daun salam, serai, gunakan api kecil agar ayam empuk. Tiriskan ayamnya.
- ukur air rebusan ayam 350 ml
-tambahkan tepung beras ke dalam air rebusan ayam tadi, aduk rata
- Celupkan ayam ke dalam campuran tepung lalu goreng
- sisa tepung digoreng dalam minyak panas. Tuang sedikit-sedikit adonan tepung ke dalam minyak panas sambil diaduk kecoklatan
-angkat lalu taburkan ke atas ayam