Sayur Tauco

Sayur apa ya namanya, mirip lodeh siy penampakannya tapi karena pake tauco, jadi aku nyebutnya sayur tauco ajah yah.

Bahan:
- Kacang panjang 2 ikat (bisa juga diganti buncis)
- tempe iris-iris panjang, bisa juga digoreng setengah mateng dulu
- ati ampela 3 buah, direbus dulu lalu dipotong-potong dadu
- telur puyuh 10 buah
- daun salam 2 buah
- lengkuas 3 ruas jari digeprek
- santan dari 1 butir kelapa
- petai (tapi aku gak pake)
- Minyak untuk menumis
- Tauco 1/2 sachet
- Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu yang diiris:
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putih 3 buah
- Cabe merah/cabe ijo 5 buah

Caranya:
- Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas hingga harum. Masukkan kacang panjang, aduk hingga kaku. Masukkan tempe, ati ampela.
- Masukkan santan, aduk sesekali. Masukkan tauco. Terakhir masukkan telur puyuh dan garam
- Angkat, taburi bawang goreng