Pepes Ayam

Critanya lagi ngurangin yang digoreng-goreng nih...bikin pepes ayam ajah tapi gak pake cabe. Aku siy suka banget ma semua pepes-pepesan palagi klo pake daun kemangi wuah jadi makin nafsu deh makannya.

Nih resepnya...

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8
- daun salam 6-7 buah
- serai 3-4 buah
- santan 350 cc
- daun kemangi
- daun pisang
- garam
- minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
- kemiri 8 buah disangrai
- 1/2 sdt lengkuas
- 1 sdt kunyit
- bawang merah 6 buah
- bawang putih 3
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- garam

Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam 1 lembar dan serai 1 buah hingga harum, masukkan ayam yang sudah dilumuri garam, aduk hingga ayam kaku. Masukkan santan, aduk sesekali hingga ayam setengah matang
- Ambil daun pisang, beri ayam 2-3 potong, daun salam 1 buah, serai 1 buah, daun kemangi secukupnya, gulung, semat kedua ujungnya
- Kukus hingga matang

0 komentar: